El Caballo

Caballo que paseas por el Real
igual al trote, que a una mano,
caballo que bailas como los gitanos
a plena luz, sin escenarios,
caballo de Jerez, caballo jerezano
que gracias a los monjes,
te llamaron cartujano.

Salvador González


Resulta verdaderamente excepcional el paseo de caballos en la Feria de Jerez. La Feria, no sería la misma sin ese espectáculo ecuestre. Jerez es desde lo inmemorial la capital andaluza del caballo. El caballo tiene por ello en Jerez una presencia histórica patente. Es, junto al vino y el arte flamenco, símbolo de la ciudad.

Paso lento, garboso, como gustándose a sí mismo, con la crin que le rodea su cara perfectamente engalanada para el evento. El caballero ataviado de época, o bien vestido a la usanza vaquera, sombrero ala-ancha, su mano izquierda con un pellizco en la chaquetilla, mientras su derecha, agarra las riendas. A la grupa, la guapa mujer jerezana con su traje de gitana, donde sus volantes se dejan caer por entre las patas traseras del caballo, mantoncillo y claveles en el pelo. Gracia y belleza del caballo y la pareja. Esa es la estampa, así pasean los caballos de Jerez en el Real de la Feria.              
Y que decir de los coches enjaezados. Pitters, Landeaus, phaerones, manolas, troncos, enganches a la larga, a la potencia, a la media potencia, al tresillo, en tandem con las guarniciones a la húngara, a la calesera, a la inglesa..., que dominio, que destreza mantener y gobernar semejante belleza. Porque no me digan ustedes que nos es destreza girar y como un lance torero hacer pasar el eje de las ruedas donde si apenas caben, sin tirones, y retranquear sin gritos. Desde el pescante, y con sólo sus manos dominando los caballos, se encuentra el cochero.                    

Un paseo, el Real, abarrotado de público local y forastero que se deleitan con la belleza y discuten de las bondades que expresan estos equinos, entre copas de vino fino frío que alivien en algo el calor, que como viene siendo habitual en esas fechas, es invitado.                    

Es aconsejable, para aquéllos aficionados que desplacen a Jerez en su Feria del Caballo para observar y admirar detenidamente este singular desfile, situarse en el cruce que forman el Paseo de las Palmeras y el Real, desde donde no perderán detalle de todo lo que acontezca.

Vente a la Feria del Caballo de Jerez, vente a ver los caballos, vente a buen vino beber, y disfruta de la hospitalidad de un pueblo sin fronteras.